Dalle 7:00 alle 10:00 in una delle due luminosissime sale affacciate sul parco. Il ristorante offre un’ampia e variegata offerta di prodotti artigianali, freschi, a km 0 con per il tuo risveglio salutista o goloso.
Breakfast
Breakfast Room Service
Ristorante Del Parco
Ristorante Le Ginestre
Lo chef
Pappardelle al cinghiale
Composizione di mare
Filetto di Sgombro
Salade
Pane fatto in casa
Dessert
BREAKFAST
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RISTORANTE
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Aperto per la cena (dalle 19,30 alle 21,30) nella sala Del Parco o “Le Ginestre”.
La cucina propone ricette tipiche toscane e piatti della tradizione mediterranea con un servizio curato e attento e tavoli riservati. Sono disponibili menù per bambini.
Su prenotazione si effettuano servizi di banchettistica, cene di gala, colazioni di lavoro.
LE PROPOSTE DELLO CHEF
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Insalatina Mediterranea
L’insalatina di Sgombro alla Mediterranea è un piatto fresco e colorato ideato dal nostro Chef, preparato con Sgombro in olio cottura, cipollotto fresco, gel di pomodori datterini e crumble di pane Carasau.
Maltagliati al cinghiale
I Maltagliati di pasta fresca all’uovo al sugo di cinghiale, sono un dei piatti chiave della cucina Toscana, dove la tradizione della pasta fresca all’uovo si unisce a quella della selvaggina, in un connubio di sapori e profumi unico, dal nostro Chef arricchito con una fonduta di pecorino che dona al piatto un tocco contemporaneo.
Polpo
Questo piatto semplice ma molto gustoso, racchiude gli ingredienti e la tecnica che esaltano le caratteristiche di un prodotto ittico eccelso come il Polpo mediterraneo, abbinato ad una maionese leggerissima a base di soya e curcuma.